Průvodci a cestovní kanceláře
Restaurace má dva samostatné odbytové prostory a to restauraci pro 90 osob a vinárnu pro 60 osob. V případě potřeby je tak možné uspokojit i velké skupiny hostů. Poloha 50m od Staroměstské radnice umožňuje začlenit kontinuálně oběd či večeři do programu prohlídky Starého města. Z tohoto důvodu se restaurace zaměřuje na poskytování gastronomických služeb organizovaným skupinám turistů cestovních kanceláří i soukromých průvodců. Uvědomujeme si, že při napjatých termínech prohlídek, je kromě ekonomického a kvalitativního hlediska neméně důležitá i rychlost odbavení skupinových hostů. Kromě turistických menu s vyhlášenými českými specialitami nabízíme i možnost přípravy individuálních menu podle Vašich požadavků.
Standardní turistická menu jsou nabízena v cenovém pásmu od 250,- Kč do 490,- Kč. Již za 250,- Kč náš host obdrží toto tříchodové menu:
| Polévka: | gulášová nebo hovězí vývar popř. dle denní nabídky | |
| Hlavní jídlo: | na místě výběr ze 3 možností (včetně přílohy) |
Hovězí guláš, houskový knedlík |
| Vepřová pečeně s bílým a červeným zelím, houskový knedlík | ||
| Svíčková na smetaně s brusinkovým terčem, houskový knedlík | ||
| Moučník: | Jablkový závin se šlehačkou, nebo Pečené jablko v županu plněné brusinkami, se šlehačkou | |
Skupinám lze nabídnout i stylový hudební program ve středověkém, renesančním nebo staropražském duchu. S hudební produkcí lze spojit i ukázku typických tanců. K velmi oblíbeným akcím patří degustace vín spojené s ochutnávkou českých sýrů.
Díky přestavbě celého objektu byl zprovozněn kompletně nový kuchyňský provoz, který tak patří mezi nejmoderněji vybavené provozy v Praze. Důsledný kontrolní systém a špičkové technologie vysoce překračují současné evropské hygienické standardy.